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　　今年三月底，美国洛杉矶一家法院下达了一份判决：加州的咖啡销售者必须在咖啡产品上贴癌症警告标签，让消费者知道咖啡中含有高含量的丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学品。一时间，“咖啡致癌”引起广泛关注。虽然事后被证实，目前尚无充足的证据表明，食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性，但“每天喝多少咖啡合适”“特殊人群能否喝咖啡”等健康话题却仍然是公众关注的焦点。

　　“咖啡可根据个人情况适量饮用，健康成年人每天3-5杯是适宜的，但不建议孕妇喝咖啡，如果饮用，每天不超过2杯，而儿童及青少年应当控制的摄入”，9月20日，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士在《咖啡与健康的相关科学共识》发布会上说到。

　　钟凯介绍，为帮助公众更好地认识并科学合理地选择咖啡，科信食品与营养信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会五家机构，在梳理国内外相关研究的基础上，经过四个多月的筹备和专家论证龙珠体育官方APP，最终形成了《咖啡与健康的相关科学共识》。（以下简称《共识》）

　　《共识》围绕消费者关注的咖啡健康话题，如是否致癌、是否增加心脏病和心血管疾病风险、是否增加糖尿病风险、是否增加骨质疏松风险、是否影响睡眠等进行了解答并给出了参考建议，为消费者饮用咖啡做出健康指导和科学知识普及。

　　综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点，咖啡可适量饮用。建议消费者初次尝试时小口啜饮，并根据自身情况，合理掌握饮用频次和饮用量。

　　综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局 、加拿大卫生部 、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210-400毫克（大约相当于3-5杯咖啡）是适宜的。（注：咖啡并没有国际统一的计量单位，但常以杯计，比如每杯150ml，约含100毫克。）

　　尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为，孕期可少量饮用咖啡（每天不超过150-300毫克，约2杯），但不应鼓励孕妇喝咖啡。

　　儿童和青少年应当控制摄入。家长可以帮助孩子控制包括咖啡、茶及其他含饮料的摄入。美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构认为，儿童和青少年每天的摄入不超过每公斤体重2.5-3毫克（对于30公斤重的儿童和青少年来说，约为75-100毫克）是安全的。

　　2016年，国际癌症研究机构（IARC）对现有研究进行综合分析后认为，并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。2017年，国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出，目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌，同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。

　　美国心脏病协会 、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为，健康成年人适量饮用咖啡（约每天1-2杯咖啡）不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。但需要提示的是，部分对敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，类似“茶醉”的现象。建议消费者根据自身情况调整频次及饮用量。

　　中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出，适量饮用咖啡（约每天3-4杯）可能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟 、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。糖尿病患者喝咖啡时，应当注意控制添加糖的摄入量。

　　健康成年人可适量喝咖啡，但过多的会增加骨质疏松的风险。中国骨松指南提示，大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。国际骨质疏松协会 、美国国家骨质疏松协会认为，每天的咖啡摄入量控制在3杯以内为宜。对于骨质疏松患者来说，除适当控制含饮料的摄入量，还应当保持膳食平衡以确保足量的钙和维生素摄入，辅以适度的运动和阳光照射。

　　具有一定的中枢神经兴奋作用，因此咖啡和茶都可以提神。人体对的反应存在较大个体差异，对于敏感人群可能影响睡眠，建议根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。

　　石墨烯是单个原子厚的碳，2004 年，英国剑桥大学科斯提亚·诺沃肖洛夫博士和安德烈·盖姆教授通过用胶带反复剥离石墨薄片的方法，得到了稳定存在的石墨烯。例如，石墨烯膜看起来是透明的，而不是通常在显微镜下出现的黑色，这表明其结构中还包含其他元素。

　　智能化、数字化、自动化……未来制造业会是什么样？科学家们如今有了一个新的选择：原子制造。原子制造就是逐一精确地操控原子去制造产品，构筑原子级细锐、精准、完美而且具备超常规物性的产品。

　　近日，我国新增一个地面微重力实验装置——中国科学院空间应用工程与技术中心研制建设的电磁弹射微重力实验装置（4秒）启动试运行。

　　如果把量子芯片比喻成人的“心脏”，那么量子计算机操作系统就相当于“大脑”，量子计算应用软件则是“四肢”。

　　信息领域关键核心技术是网络安全和信息化工作的“命门”，关键核心技术受制于人势必失去发展主动权、削弱发展安全性，持之以恒突破关键核心技术对于网信事业高质量发展至关重要。

　　19日14时30分，全球首台16兆瓦超大容量海上风电机组在三峡集团福建海上风电场成功并网发电，为我国优化能源结构和电力保供再添利器。

　　青年兴则国家兴，青年强则国家强。习近日在江苏考察时再次对高水平科技自立自强作出重要指示，并勉励青年研发人员勇攀科学技术高峰。

　　当前发展的太赫兹电子加速基于自由空间的太赫兹源技术，太赫兹波产生后，经收集、传输、偏振转换，再聚焦至用于加速电子的波导结构。研究团队近期发现了太赫兹表面等离极化激元相干放大机制，能够实现高功率表面等离极化激元相干辐射源。

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