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　　回归咖啡原产地，回归初心。3月15日第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山咖啡小镇潞江坝拉开战幕。本次大赛由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司主办，保山比顿咖啡有限公司、保山技师学院、保山职业学院承办。比赛场地选在了高黎贡山脚下的咖啡小镇潞江坝举行。

　　这是保山第一次作为中国咖啡冲煮大赛总决赛的举办地。保山潞江坝地处北纬24-25.5°，日照时数2517小时、降雨量774mm，全年基本无霜，昼夜温差可达16℃，滋养了世界顶级的“保山小粒咖啡”。

　　大赛现场汇集了来自五湖四海的咖啡爱好者，邀请了国内外咖啡生产代表、贸易商、知名专家学者、中国各类咖啡大赛冠军和资深评审前来观摩交流。赛场周边除准备了咖啡拉花表演秀，虹吸壶咖啡分享外，还增设了国宝永子、永昌墩绣、甲马画等保山隆阳区非遗项目。赛场内外人山人海，参与者们在领略咖啡醇香与风味的同时，也对保山本土人文风情有了更多的了解。

　　据介绍，本次大赛历经42场城市赛，约有1000名选手赛场竞技，来自中西部、西南部、北部、东部、南部五大区域决赛晋级150余名选手，总决赛参赛的28名选手将通过为期3天的比赛展现各自的实力，决出不同的奖项。

　　本次大赛参赛选手赵师淳说，他从事咖啡工作已有5年，从一名学徒成长为深圳星巴克门店店长，一路走来就像咖啡，苦中有味。他谈到，这是他第一次参加咖啡大赛，也是第一次在咖啡原产地进行咖啡制作龙珠体育官网下载，心情非常激动。“回归咖啡原产地，回归初心，以咖啡会友”。回归初心，保持初心，一直是赵师淳做咖啡的初衷。他表示本次大赛高手云集，希望通过切磋，增长自身咖啡制作技艺，加深对咖啡内涵的理解，同时他也希望参赛者们都能认真发挥，取得令自己满意的成绩。

　　比顿咖啡产业文化园是保山第一家主题庄园、全国首创咖啡综合配套文化园。作为大赛主办方，比顿咖啡有限公司总经理方明峰表示，保山是咖啡种植的主要原产地，面对目前的咖啡市场，保山咖啡最大的问题是产量不足宣传不够。希望通过这次大赛，借助大赛选手，让全国认识到保山小粒咖啡种植、品质等，增进保山咖啡产业种植技术，提升咖啡发展信心，使保山小粒咖啡能够更深入更广泛走向大众视野，助力保山咖啡未来产业链的建构与发展。同时，本次大赛不单单是比赛，要通过选手对接促进咖啡人才培养，做到面向全民，形成咖啡常识人人传、咖啡文化人人知的咖啡文化传播良好氛围。龙珠体育平台入口