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但如果今天告诉你,少吃盐,其实并不一定能降低心脏病风险,可能很多朋友都会感觉到咂舌:在2022年4月,《柳叶刀》发表过一篇研究,通过实验证明了钠摄入量和心力衰竭等心脏疾病的关系龙珠体育平台入口,并认同了这一观点,颠覆常识!
根据柳叶刀的说法,通过对减少钠盐摄入量的心脏病患者急疹,住院,死亡风险的相关调查,虽然患者的生活质量有所提高,但伴随心脏病并发症所出现的肿胀,疲劳,咳嗽等症状,却并没有好转。
无独有偶,《英国医学期刊》也曾经发表过相关实验论文,将800多名心力衰竭患者分为两组,一组常规饮食,另一组低钠饮食。结果发现,无论是心血管病的风险率,亦或是全因死亡率,都没有明显的差异。
说到这,可能一些平日里口味较重的朋友会比较高兴,自己终于可以放心大胆地吃盐了。但这里医生要提醒大家,为了你的健康,还请不要这样做。
其实,仍然是不建议大家多吃盐的。我们抛开心脏病风险不谈,食盐摄入量过多,依旧存在一些不可忽视的健康风险。
食盐本质成分是氯化钠,食盐吃得多意味着钠离子摄入多,无论是血管紧张素分泌,亦或是渗透压调控,都需要钠离子来进行平衡,如果钠离子摄入过多,这些身体功能受到影响,可能会让你出现炎症,水肿等疾病隐患,同样对身体健康不利。
虽然我们天天吃盐,但不得不承认的是,食盐本身也是一种刺激性物质,摄入过多会对肠胃粘膜造成损伤,轻则引起炎症,重则甚至增加患癌风险。就比如很多朋友喜欢吃的咸菜,腌菜等,之所以吃多了会增加胃病隐患,也是其中盐分水平过高的缘故。
上文又说到,钠离子会影响到人体渗透压,摄入过多会导致水肿情况出现,而肾脏作为主管水液的身体部位,吃盐过多,肾脏的负担无疑也会加重,导致尿频,尿急等水液代谢症状出现,还有可能出现肾小管炎症,肾小球囊肿等症状,也需多多注意。
另外,即便是提出“吃盐和心脏病无关论”的柳叶刀相关研究人员也表明,虽然在统计学和理论层面,食盐和心脏病以及心血管患者的住院率,危险率等关系不大,但是过量食盐的摄入,依旧会从代谢,血栓风险方面,影响到心脏病患者的生存治疗。为了身体健康考虑,吃盐过多也是不推荐的!
关于这一点,《中国居民膳食指南》曾给出建议,成人每天食用盐量不应该超过6g。
但是,因为老人,孩子等不同人群存在,他们的代谢方式和身体素质和成年人是不同的,所以食盐的摄入量依旧要进一步限制。
比如6岁以下孩童,食盐摄入量在每天2g左右即可,摄入过多盐分,可能会因为肠胃食道刺激出现腹痛,食管反流等异常症状。
对于老人而言,随着年龄增长,要减轻食盐摄入对肾脏,肠胃的负担,所以每日食盐摄入推荐量在5g以下。
不过吗,仍然需要提醒大家的是,任何事情都是“过犹不及”的,虽然过量摄入盐分对身体健康有害,但却并不代表不吃盐就是健康的。
这是因为细胞间的渗透压,仍然是需要一定量的钠离子来控制的,如果完全不吃盐,钠离子摄入不足,同样有可能会导致细胞渗透压失去平衡,导致水肿的情况出现。尤其是脑水肿等严重症状,容易引起食欲不振,乏力,头晕等情况出现,甚至会造成昏迷,休克等严重情况。
还有例如视力模糊,抽筋,血压变低等症状,也有可能因为吃盐过少或不吃盐引起,医学上也称其为“低钠综合征”。还请一定要在日常生活中,把握好盐分摄入的平衡,合适的才是最好的。
总而言之,虽然食盐摄入和心脏疾病关联没有我们想象的那么大,但吃盐过多仍然会对血管,对肾脏等器官有害,是影响我们健康的。盐分的摄入量,还请大家根据自己的年龄阶段和具体情况决定,饮食均衡,才是身体健康的最大前提。
参考资料:[1]:《控制好这12种危险因素,能预防或延缓40%的痴呆症》,澎湃新闻,2020-8-4[2]:《盐吃多了会有什么危害?细数高盐饮食“三宗罪”,重口味的人要...》,健康时报,2020-5-12