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哪些人是奶茶、咖啡的忠实消费群体?答案是18岁—35岁的女性群体。主要消费形式为外卖配送,咖啡订单集中在早上8点至下午3点,用来“生理上提神醒脑”龙珠体育官方APP,奶茶消费从中午11点至晚上8点保持较高水平。
再分析门店分布,会发现布点和周边产业、配套商圈以及居民消费习惯密切相关。在商圈、工业园区周边,品牌集中度较高,恒隆广场、惠山万达广场、梅里古镇、海岸城、太湖广场等商圈销售额占全市的23%。作为无锡打造“美食之都、购物天堂”的核心区,“老城厢”梁溪区的奶茶、咖啡消费规模位列首位。经过不断调整招引方向,持续打造荟聚、八佰伴中心、九里仓轻文旅街区等餐饮消费新场景,锡山区奶茶店数量呈快速增长态势,已有超过120家品牌门店,消费增速全市第一。
国庆假期前夕,吴佳圣的奶茶店正式营业了。大学毕业后创业,他判断即时零售市场是新风口,线下饮品店有发展空间,就尝试着开了一家奶茶店积累经验。店址选择在了客流量较大的南禅寺景区。运营至今,每日营业额平稳,节假日会爆单,单日卖出500杯—600杯。
在新型消费领域,无锡持续招引知名度高、口碑好、引流能力强的品牌入驻,头部企业的市场占比优势明显,如奶茶类的霸王茶姬、百分茶、喜茶、蜜雪冰城、CoCo都可,咖啡类的瑞幸咖啡、星巴克,甜品类的糖乐门和糕大师等占据着市场大部分份额。
此外,高效的审批服务加速了品牌落地和扩张的速度。自2022年以来,加快推进关联性强、办事需求量大的跨部门政务服务事项实现“一件事一次办”,到2024年政务服务改革提档升级,健全“高效办成一件事”常态化推进机制,在无锡开办奶茶店的审批服务流程已实现从“月办”缩减至“周办”。登录江苏政务服务网无锡旗舰店“高效办成一件事”服务专区,点击“开办餐饮一件事”模块,可网上申办奶茶店、咖啡店的营业执照、食品许可证,相关部门实地核查通过后,一周左右就会下发证照。
“一年多前筹备第一批门店开业来无锡两次,各用了一周的时间。这次最新一家门店开业,3天就办理完成所需的证照。”近期,伴随着首家大润发M会员清扬路店开业,茶颜悦色在锡落地门店已超过20家,湖南茶悦文化产业发展集团有限公司无锡办事处赵丹坦言,新店在落地城市审批过程中卡点越少、体验感越好,对这个城市的发展空间就会期待更多。