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咖啡知识咖啡豆家族龙珠体育官方网站之争中的利比里卡

2023-07-07 12:52:06
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　　longzhu体育longzhu体育longzhu体育一杯好咖啡的决定因素，70%来自于内在，即豆子的质量，而豆子的质量关键在于品种。目前，全世界用于商业的咖啡品种有100多种，但总归都是由阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）以及利比里卡（Liberica）这三大原种分化而来的。上两章我们已经回忆咖啡豆三大家族中的阿拉比卡和罗布斯塔，本章便来谈谈最后一位咖啡豆家族——

　　利比里卡咖啡树的产地为非洲的利比里亚，它的栽培历史比其他两种咖啡树短龙珠体育官方网站，所以栽种的地方仅限于非洲西部利比里亚、苏利南、盖亚等少数几个地方，因此产量不到全世界产量的5%。利比里卡咖啡树适合种植于低地，所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。因品质差，产量少而很少被提及。

　　现在市场上售卖的主要是阿拉比卡与罗布斯塔两个品种的咖啡豆龙珠体育官方网站。马来西亚和菲律宾栽培的利比里卡咖啡豆的产量较低，几乎不出口。

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